Il dramma del tomate frito l’ho vissuto durante la preparazione della mia prima parmigiana. Il tomate frito è uno degli emblemi principali della pigrizia culinaria degli spagnoli, insieme alla quantità astronomica di preparati istantanei per dolci (e neanche una, dico una, confezione di semplice cacao amaro grezzo).
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Di: Claudia
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Di: pasta con chorizo | Vivere a Madrid
[…] tomate FRITO (pomodoro fritto): […]
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Di: Matteo
comunque lunedì prossimo mi porto la passata. Se vuoi te ne do un po’
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Di: macarrones con chorizo | Vivere a Madrid
[…] tempo fa, cuando ero praticamente una giovinetta, scrissi questo post sul TOMATE FRITO scatendo le ire degli spagnoli residenti in Italia (e quindi nostalgici, […]
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Di: Un bar fantastico di Madrid: il Melo's | Vivere a Madrid
[…] bocca pensando al tofu (per esempio quando mia suocera mi ha preparato dei deliziosi spaghetti al tomate frito, spaghetti che aveva fatto cuocere per 23 minuti). Insomma io sono una alla moda, ho anche un […]
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Di: Terrone
Nella pasta fa schifo, ma per la carne en salsa è insostituibile e mi manca da morire, anche se vivo in Sicilia: con la passata o altra salsa di pomodoro, anche se fatta in casa, non mi riesce più la carne en salsa. Il tomate frito fa parte della tradizione spagnola, bisogna però saperlo usare. Non offendiamolo con le ricette improvvisate degli studenti…
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Di: Alessandro
Il tuo articolo è una referenza, perfetto quando voglio educare gli spagnoli a cucinare Italiano de verdad.
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